Rund ums Wildbret

Verpackungsgesetz - Die meisten Jäger sind nicht betroffen!

Das neue Verpackungsgesetz ab 01.01.2019 sorgte zunächst für einige Verwirrung. Der DJV hat ein Gutachten in Auftrag gegeben welches Klarheit für die...
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Kann ich Schwarzwild bedenkenlos essen? Cäsium-137 Belastung von Schwarzwild wird überwacht

Ja klar ! Denn die Jäger in den betroffenen Regionen müssen jedes erlegte Stück Schwarzwild auf die Radioaktive Belastung hin untersuchen lassen.
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Adler in Roggenzell das erste "Wilde Restaurant"

Erstes „Wildes Restaurant“ im Raum Wangen ausgezeichnet – „Wild aus der Region“
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Video Rehkeule auslösen

Sehr ausführliche "Anleitung" aus der Essen und Trinken Kochschule
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Filmbeitrag "Wild zerwirken"

Anfang Mai, der Bock geht auf -- das bedeutet neben spannendem Waidwerk auch frisches Wildbret. Wie Sie dieses zu küchenfertigen Leckerbissen...
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greenpeace magazin 6.11 Fair, frei und gesund

Sie wollen Fleisch von glücklichen Tieren? Es soll bio sein, regional erzeugt und auch noch klimaneutral? Kein Problem – essen Sie Wildbret!
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Grill' mal Wild- Wildes auf dem Sommergrill!

Spitzen-Koch Artur Renz zaubert Rehspieße auf Rosmarin / DJV veröffentlicht Kochkurs-Video
(Berlin, 11. Juni 2013).
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